Sabor a Boda

Pues les presumo que después de dos años de compartir vida y ruta con mi esposa viviendo juntos y conociéndonos de cerquita –algo que les recomiendo hacer antes de casarse por que es diferente al noviazgo- decidimos formalizarlo frente a la ley.

Y como nos gusta compartir las cosas bonitas que nos suceden con nuestros familiares y amigos, quisimos organizar un banquete el día siguiente a la boda civil; decidimos que sería algo tranquilo, elegante y con poca gente, ¿Por qué?, bueno así podríamos darnos ciertos lujos a diferencia si se hace en multitud, además queríamos que fuera intimo con la gente que nos apoyó en esos dos año.

Así que mi objetivo fue tratar de consentir a todos nuestros invitados, empezando por obvias razones por la panza… para apaciguar la tripa ya que el evento fue a media tarde en un jardín muy tranquilo, destapé 6 botellas de vino variado –cortesía de mi padrino Martín Sandoval- de Casa Madero y L.A. Cetto, entre vinos tintos –V3- rosados –L.A Cetto- y blanco -V2- para acompañar unas tablas surtidas con jamón serrano, salami, queso de cabra, queso provolone y frambuesas, todo eso hacía un exquisito maridaje mientras esperábamos la llegada de todos los invitados.

Una vez llegados los invitados y amenizado el ambiente con la exquisita voz del dueto DO’LA, el menú fue de tres tiempos –de Banquetes Siglo XXI -, empezando con una ensalada california seguido por un fettuccini alfredo con camarones y el plato fuerte era salmón en salsa de frutas o medallón en salsa graby de champiñones, todo esto acompañado con agua de arándano con menta.

El pastel, fue elección 100% de mi esposa, quien se encargó de buscar por pinterest el diseño y llevarlo a Diseño en Pasteles Cake ; el pastel fue de fondant sabor almendra y relleno de crema de vainilla con almendra para no poner a pelear sabores; no es que haya sido mi boda pero es uno de los pasteles más ricos que he probado en mi vida, la masa esponjosita y suavecita, con un fondant muy bien hecho, al grado que mucha gente pensó incluso que era pasta de almendra.

Al final, todo se terminó, y eso nos puso muy contentos, saber que el momento se pasó agradable y con las barrigas y paladares complacidos, te deja una sensación de haber fluido con el universo.

Gracias a todos lo padrinos (Martín, Dora, Azucena, Velia, Víctor, Martha, mi Papá, Mi Mamá y mis Suegros), amigos y familiares que nos acompañaron y nos apoyaron en manifestar este suculento momento.

Foodie Mario