Quiero compartirles algunas recetas que me
enseñé a preparar en mi época de estudiante, que cómo bien dicen, “la necesidad
hace andar al burro” y a mi me enseñó a cocinar y ser muy práctico, así podía
cumplir con las obligaciones de la maestría y el trabajo – ya les contaré en
otro post quién y como me enseñe –
La receta es un caldo de gallina / pollo
bastante sencillo de hacer; los ingredientes son:
Vamos a preparar cómo dice las instrucciones de
la bolsa o lata el caldo de gallina o de pollo, según lo que encontraran,
mientras comienza a hervir cortamos en pedazos pequeños las tiras de pechuga de
pollo (150gr.) y las vamos a vaciar dentro del preparado de caldo una vez que empiece el
hervor.
Una opción para mejorar el sabor a caldo de
pollo es ponerle un poco de knorr suiza, también puedes comprar una bolsa de
guarnición de verdura congelada y la agregas a nuestro caldo.
Dejas hervir todo junto 5min y listo, ya lo
puedes servir con un agua de tamarindo y unas dos tortillas de maíz hechas
rollitos con poquita salsa.
Secreto: En ocasiones compro pollo asado o rostizado y
no me lo termino, así que las dos o tres piezas que te sobren las puedes
desmenuzar y usar en lugar de las tiras de pollo; no dejes fuera el pellejo
rostizado o asado, le da bastante buen sabor.
Se que a muchos no les agrada la idea de usar
pollo y verduras congeladas y estoy de acuerdo, no hay nada mejor que lo
natural y fresco, pero también hay que ser prácticos sin perder la sabrosura
jaja!
Foodie Durango
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